Fonte: (Acervo Pessoal: Entre Panelas e Sabores)
O bolo de milho cremoso de liquidificador é uma daquelas receitas fáceis que conquistam pela praticidade e pelo sabor. Com uma textura macia e cremosa por dentro e aquele gostinho característico de milho, ele combina perfeitamente com um café passado na hora.
Além de delicioso, este bolo de milho cremoso é muito simples de preparar. Os ingredientes são batidos no liquidificador e, em poucos minutos, a massa está pronta para ir ao forno.
Nesta receita, você vai aprender como fazer bolo de milho cremoso de liquidificador com milho de lata, além de descobrir dicas para acertar a consistência e evitar os principais erros durante o preparo.
Receita de bolo de milho cremoso de liquidificador
Ingredientes
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de fubá
- ½ xícara de açúcar
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Como fazer bolo de milho cremoso de liquidificador
Comece preaquecendo o forno a 180 °C.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá. Reserve.
Escorra completamente a água do milho-verde.
Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, o fubá e o açúcar.
Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Se você gosta de sentir pequenos pedacinhos de milho na massa, pode bater por menos tempo. Para uma textura mais uniforme, bata até triturar bem os grãos.
Acrescente o coco ralado e misture.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente, utilizando a função pulsar rapidamente ou uma colher.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e o centro esteja firme.
Como este é um bolo de milho cremoso, o interior naturalmente terá uma textura mais úmida do que a de um bolo tradicional.
Retire do forno e espere amornar antes de cortar.
Qual é o segredo do bolo de milho cremoso?
O grande segredo está justamente no equilíbrio entre os ingredientes.
Diferentemente de um bolo tradicional, o bolo de milho cremoso de liquidificador não deve ficar completamente seco por dentro. A textura característica da receita é mais úmida e cremosa.
Por isso, não deixe o bolo no forno por tempo excessivo tentando fazer o interior ficar igual ao de um bolo comum.
O leite condensado e o leite ajudam a proporcionar essa cremosidade, enquanto o fubá dá estrutura e reforça o sabor tradicional.
Bolo de milho com milho de lata funciona?
Sim. O bolo de milho com milho de lata é uma das versões mais práticas da receita.
O milho já vem pronto para ser utilizado e dispensa o trabalho de retirar os grãos diretamente da espiga.
O cuidado principal é escorrer bem o líquido antes de colocar o milho no liquidificador.
Precisa colocar farinha de trigo no bolo de milho?
Não necessariamente.
Nesta receita de bolo de milho cremoso, utilizamos fubá em vez de farinha de trigo.
O resultado é uma textura característica, diferente de um bolo tradicional feito predominantemente com farinha.
Bolo de milho com leite condensado
O leite condensado deixa o bolo de milho cremoso com leite condensado mais doce e contribui para sua textura úmida.
Como ele já contém bastante açúcar, esta receita utiliza apenas uma pequena quantidade adicional de açúcar.
Se você prefere sobremesas menos doces, pode reduzir o açúcar acrescentado.
Posso fazer bolo de milho sem coco?
Sim.
O coco ralado complementa muito bem o sabor do milho, mas não é indispensável.
Se você não gosta ou não tem coco em casa, pode preparar o bolo de milho de liquidificador sem coco.
A textura poderá apresentar uma pequena diferença, mas a receita continuará saborosa.
Como saber se o bolo de milho cremoso está pronto?
Essa é uma dúvida bastante comum porque o teste do palito funciona de maneira um pouco diferente nesta receita.
Como o interior deve permanecer cremoso, não espere necessariamente que o palito saia tão seco quanto sairia em um bolo tradicional.
Observe principalmente as bordas e a superfície.
O bolo deverá estar dourado, com as laterais firmes e o centro estruturado, ainda que mantenha certa umidade.
Depois de esfriar, a textura fica mais firme.
Por que o bolo de milho fica mole?
Primeiro é importante diferenciar um bolo de milho cremoso de um bolo realmente cru.
A receita naturalmente apresenta uma parte interna mais úmida.
Porém, se estiver líquida ou com aparência de massa crua, provavelmente o bolo ainda precisa de mais tempo no forno.
O tamanho e o material da forma e as características de cada forno podem alterar o tempo necessário.
Por que o bolo de milho não cresce muito?
Um bolo de milho cremoso normalmente não apresenta o mesmo crescimento de um bolo de milho fofinho tradicional.
Isso acontece porque sua massa possui mais umidade e uma composição diferente.
Ainda assim, utilizar fermento dentro da validade e preaquecer corretamente o forno é importante para obter um bom resultado.
Como deixar o bolo de milho ainda mais gostoso?
A receita já fica deliciosa sozinha, mas você pode criar algumas variações.
Entre as opções estão:
- acrescentar queijo ralado à massa;
- aumentar um pouco a quantidade de coco;
- utilizar milho-verde fresco;
- polvilhar canela depois de assado;
- servir acompanhado de café.
A combinação de milho com queijo também proporciona aquele sabor característico de várias receitas tradicionais de festa junina.
Bolo de milho para festa junina
O bolo de milho é uma das receitas mais tradicionais das festas juninas e julinas.
Ele combina perfeitamente com outras comidas típicas como canjica, curau, pamonha, paçoca e pé de moleque.
Mas não é preciso esperar junho para preparar a receita. O bolo de milho também é perfeito para café da manhã ou café da tarde durante o ano inteiro.
Como conservar bolo de milho cremoso?
Como esta receita possui bastante umidade e ingredientes como leite e leite condensado, é importante ter mais atenção ao armazenamento.
Depois que o bolo esfriar, coloque-o em um recipiente bem fechado e mantenha-o refrigerado.
Na hora de servir, você pode consumir gelado ou deixar a porção alguns minutos fora da geladeira, conforme sua preferência.
Pode congelar bolo de milho cremoso?
Sim, embora a textura possa sofrer alguma alteração depois do descongelamento.
Espere o bolo esfriar completamente, corte em porções e embale bem.
Dessa forma, você consegue descongelar somente a quantidade que pretende consumir.
LEIA TAMBÉM
Se você gosta de bolos caseiros e receitas fáceis para acompanhar o café, confira também:
👉 Bolo de fubá fofinho da vovó: receita fácil e tradicional
👉 Bolo de chocolate fofinho: receita simples e fácil
👉 Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate: receita fácil que não sola
👉 Bolo de laranja fofinho: receita simples de liquidificador
👉 Bolo de banana fofinho: receita caseira fácil
Insira os links internos conforme as receitas forem publicadas no blog.
Perguntas frequentes sobre bolo de milho cremoso de liquidificador (FAQ)
Como fazer bolo de milho cremoso de liquidificador?
Para fazer bolo de milho cremoso de liquidificador, bata milho-verde, ovos, leite condensado, leite, manteiga, fubá e açúcar. Acrescente o coco e o fermento por último e asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar e ficar estruturado.
Como fazer bolo de milho com milho de lata?
Escorra completamente o líquido da lata e utilize somente os grãos. O milho de lata pode ser usado para fazer bolo de milho e torna a receita muito mais prática.
Precisa escorrer o milho para fazer bolo de milho?
Sim. Para esta receita, escorra o líquido da conserva antes de colocar os grãos no liquidificador. Isso evita acrescentar líquido além do previsto na receita.
Qual é o segredo para o bolo de milho ficar cremoso?
A combinação de milho, leite, leite condensado e a proporção menor de ingredientes secos proporciona a textura característica do bolo de milho cremoso.
Bolo de milho cremoso leva farinha de trigo?
Esta receita não leva farinha de trigo. O fubá ajuda a dar estrutura ao bolo de milho cremoso de liquidificador e complementa o sabor do milho.
Pode fazer bolo de milho sem farinha de trigo?
Sim. Existem diversas receitas de bolo de milho sem farinha de trigo. Nesta versão, o fubá é utilizado para ajudar a estruturar a massa.
Bolo de milho cremoso leva leite condensado?
Nesta receita, sim. O bolo de milho cremoso com leite condensado ganha uma textura mais úmida e sabor adocicado.
Pode fazer bolo de milho sem leite condensado?
Sim, existem versões sem leite condensado, mas será necessário ajustar outros ingredientes da receita para manter o equilíbrio entre líquido, açúcar e ingredientes secos.
Pode fazer bolo de milho sem coco?
Sim. O coco é opcional e pode ser retirado caso você não goste ou não tenha o ingrediente disponível.
Pode colocar queijo no bolo de milho?
Sim. Queijo ralado combina muito bem com milho e pode ser acrescentado à massa para criar um bolo de milho cremoso com queijo.
Quanto tempo o bolo de milho fica no forno?
Nesta receita, o tempo aproximado é de 40 a 50 minutos em forno preaquecido a 180 °C. O tempo pode variar conforme o forno e a forma utilizada.
Qual a temperatura para assar bolo de milho?
Para esta receita, utilize o forno preaquecido a 180 °C.
Como saber se o bolo de milho cremoso está pronto?
Observe se a superfície está dourada, as laterais estão firmes e o centro está estruturado. Como é um bolo cremoso, o interior permanece mais úmido do que o de um bolo tradicional.
O palito precisa sair limpo no bolo de milho cremoso?
Não necessariamente. O bolo de milho cremoso possui uma massa naturalmente úmida. Por isso, o teste do palito deve ser combinado com a observação da estrutura e da superfície do bolo.
Por que meu bolo de milho ficou muito mole?
Se estiver apenas úmido e cremoso, essa pode ser a textura normal da receita. Se apresentar massa líquida ou crua, pode precisar de mais tempo no forno.
Por que o bolo de milho não cresce?
O bolo de milho cremoso não cresce tanto quanto um bolo fofinho tradicional por causa da composição e da umidade da massa. Fermento vencido e forno em temperatura inadequada também podem prejudicar o crescimento.
Pode usar milho fresco para fazer bolo de milho?
Sim. O milho fresco também pode ser utilizado em receitas de bolo, embora possa produzir diferenças de sabor, umidade e textura em comparação ao milho em conserva.
Bolo de milho é a mesma coisa que bolo de fubá?
Não. Embora as receitas possam compartilhar alguns ingredientes, o bolo de milho utiliza os próprios grãos de milho, enquanto o bolo de fubá tem o fubá como ingrediente principal.
Bolo de milho cremoso precisa ficar na geladeira?
Como esta versão é bastante úmida e leva leite e leite condensado, prefira armazená-la na geladeira depois de fria, em recipiente bem fechado.
Pode congelar bolo de milho cremoso?
Sim. Corte o bolo completamente frio em porções, embale adequadamente e congele. A textura pode apresentar uma pequena alteração depois do descongelamento.
LEIA TAMBÉM
Se você gosta de receitas de bolos caseiros e sobremesas fáceis, confira também estas receitas:
👉 Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate: Receita Fácil que Não Sola
👉 Bolo de chocolate fofinho: receita simples e fácil
https://entrepanelasesabores.site/bolo-de-chocolate-fofinho-receita-simples-e-facil/
👉 Bolo de fubá fofinho da vovó: receita fácil e tradicional
https://entrepanelasesabores.site/bolo-de-fuba-fofinho-da-vovo-receita-facil-e-tradicional/
👉 Cobertura de chocolate para bolo: fácil e cremosa
https://entrepanelasesabores.site/cobertura-de-chocolate-para-bolo-facil-e-cremosa/
👉 Por que o bolo sola? Veja os principais erros e como evitar
https://entrepanelasesabores.site/por-que-o-bolo-sola-veja-os-principais-erros-e-como-evitar/
